Regione: Sicilia
Mettete i capperi a bagno per 1 ora, quindi scolateli. Snocciolate le olive e lavate e spinate le acciughe. Fate rosolate l'aglio nell'olio, unite i capperi, le olive, il prezzemolo e il pepe e lasciate cuocere per 5 minuti quindi unite le acciughe e lasciatele disfare. Lessate gli spaghetti al dente, conditeli e servite immediatamente.
Ribolla Gialla
Mettete i capperi a bagno per 1 ora, quindi scolateli. Snocciolate le olive e lavate e spinate le acciughe. Fate rosolate l'aglio nell'olio, unite i capperi, le olive, il prezzemolo e il peperoncino rosso e lasciate cuocere per 5 minuti quindi unite le acciughe e lasciatele disfare. Lessate gli spaghetti al dente, conditeli e servite immediatamente.
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Ingredienti
500 gr. di spaghetti aglio capperi olive nere acciughe sotto sale prezzemolo olio extra vergine di oliva peperoncino rosso macinato
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