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Regione: Campania
Mettere al fuoco una casseruola con alcune cucchiaiate di olio e lo spicchio di aglio tritato; rosolate per un istante poi unite i pomodori pelati e spezzettati, sale e pepe. Lasciate cuocere per circa 20 min.
Nel frattempo lessate i vermicelli scolandoli al dente.
Condirli con la salsa preparata e spolverizzarli con abbondante origano e pepe nero; mescolate e servite.
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Ingredienti
DOSI PER 4 PERSONE
400 gr di vermicelli,
400 gr di pomidoro maturi o in alternativa una scatola di pomidoro pelati da mezzo chilo,
1 MISURINO DI olio extravergine d'oliva,
uno spicchio d'aglio,
origano secco,
pepe e sale.
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