|
Regione: Veneto
Mettere la cipolla a soffriggere con l'olio aggiungere i piselli freschi, o di barattolo, mezzo minestro di brodo.
Dopo un poco,aggiungere il riso, sale e coprire con il brodo. Portare a cottura il riso (Deve venire come un risotto con un poco più di brodo)aggiungere un pezzo di burro e un poco di prezzemolo tritato.
A chi piace una bella manciata di formaggio grattugiato. |
|
Ingredienti
Dose per 4 persone:
riso gr 350
piselli gr 500 o un barattolo
1/2 cipolla affettata
olio di oliva
burro
prezzemolo
sale
brodo caldo di carne o di dado.
|
