Proverbi | Poesie | Racconti | Articoli | Dizionario | Ricette | Mobile | BackOffice e Registrazione | Contatti | Home 
PAROLA
IN
Dialettando.com



Le Regioni
Abruzzo
Basilicata
Calabria
Campania
Emilia Romagna
Friuli Venezia Giulia
Lazio
Liguria
Lombardia
Marche
Molise
Piemonte
Puglia
Sardegna
Sicilia
Toscana
Trentino Alto Adige
Umbria
Valle d'Aosta
Veneto
Canton Ticino
Corsica



Basilicata
Ragù con gli "ntruppicc"
Regione: Basilicata

Tagliate a dadini minuscoli 200 g di carne d'agnello e 200 g di carne di maiale (non va macinata). In 100 g di strutto fate rosolare 2 spicchi d'aglio tritati, unite la carne, 500 g di pomodori maturi passati al setaccio, un ciuffo di prezzemolo e qualche foglia di basilico tritati insieme, sale e pepe. Mescolate e cuocete per circa 1 ora. Condite la pasta, secca o fatta in casa, con questo sugo, insaporendola con peperoncini piccanti fritti in olio d'oliva e tritati.

  Ingredienti

Carne d'agnello
Carne di ,maiale
Strutto
Aglio
Pomodoro
Prezzemolo
Basilico
Pasta fatta in casa
Peperoncino
Olio extra vergine d'oliva





Viaggi, destinazioni turismo e avventura


dialettando.com © 2003-2019 Simonelli Editore Srl - Golem100 - All rights reserved | Contatti