Proverbi | Poesie | Racconti | Articoli | Dizionario | Ricette | Mobile | BackOffice e Registrazione | Contatti | Home 
PAROLA
IN
Dialettando.com



Le Regioni
Abruzzo
Basilicata
Calabria
Campania
Emilia Romagna
Friuli Venezia Giulia
Lazio
Liguria
Lombardia
Marche
Molise
Piemonte
Puglia
Sardegna
Sicilia
Toscana
Trentino Alto Adige
Umbria
Valle d'Aosta
Veneto
Canton Ticino
Corsica



Puglia
Cozze de mare chine (cozze di mare ripiene)
Regione: Puglia

Lavare accuratamente le cozze, pulirle e “aprirle” sul fuoco.
Preparare il ripieno impastando i vari ingredienti con olio, uova e una parte dell’acqua delle cozze aperte sul fuoco.
Riempire le cozze con l’impasto ottenuto stringendolo bene tra le due valve.
Risistemarle in un tegame, sul cui fondo è stata messa della salsa di pomodoro preparata con olio, aglio e basilico.
Distribuire un velo di salsa sulle cozze e infornare a 180°C.

  Ingredienti

1 kg di cozze,
2 uova,
100 gr. di pane grattugiato,
100 gr.di formaggio pecorino grattugiato,
capperi,
prezzemolo,
aglio,
pepe,
olio,
salsa di pomodoro





Viaggi, destinazioni turismo e avventura


dialettando.com © 2003-2019 Simonelli Editore Srl - Golem100 - All rights reserved | Contatti