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Emilia Romagna
vino cotto (antica ricetta contadina guastallese)
Regione: Emilia Romagna

Al tempo della pigiatura dell'uva venivano
posti in una pentola del mosto,un pezzo di zucca,qualche mela e alcune noci col guscio.
Si faceva cuocere il tutto fino ad ottenere un liquido denso.
Tolte le noci,il liquido si versava in bottiglie e veniva conservato in cantina.

  Ingredienti

-mosto;
-zucca;
-mela;
-noci col guscio.



Ricetta inviata da: Sara Gandolfi


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