Basilicata
buffetto: paccarieddo
Campania
buffetto: zeccarda, zengarda
Corsica
buffetto: chjoccu, ditata
Emilia Romagna
buffetto: scatarèl
Lombardia
buffetto: goga, scufiòt
Piemonte
buffetto: scufiòt, sgiafièt
Puglia
buffetto: bbaffètte
Sardegna
buffetto: pistonca, biddighittu
Sicilia
buffetto: zicchittata
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