Basilicata cervello: c'rvidd (Albano di Lucania), cerviedd', cirvidd' (Matera) Campania cervello: cellevriello, Cërëvèllë Corsica cervello: cerbello, ciarbello Emilia Romagna cervello: zarvèl, zervèll Friuli Venezia Giulia cervello: sarviel Lazio cervello: cervello Liguria cervello: çervello Lombardia cervello: scervèl, Scervèll (Sondrio), servèl Marche cervello: cervellu Molise cervello: cervelle, cervejelle Puglia cervello: cerevìedde, cerviedde, cirvieddu Sardegna cervello: cherbeddu, chervellu Sicilia cervello: ciriveddu, mududda Trentino Alto Adige cervello: cirvèl, zervèl Umbria cervello: cervellu, cirvéllu Valle d'Aosta cervello: cerve Veneto cervello: sarveo