Basilicata salamoia: ndumm, salamorra, savecicchie Calabria salamoia: 'mbitè, salàmi, salamìda, suppizzata Campania Salassare : Sagnà, Salà, Salajóglië, Salàmë , Salamòlë Canton Ticino salamandra: ròusgian (m.), saurìt Corsica salamandra: catellu muntalino, atellu muntaninu, catillone, cavata, svenamentu, sala Emilia Romagna salame: salam, salé, salèr, zacaramandia Friuli Venezia Giulia salame: salamp, salàr, sale, salmandrie Liguria salamandra: canferèstru, cansinistru, saraca Lombardia salamandra: bissaroeusa (Milano), bissaroeusa (Varese), cercaria (Milano), corùzzola (Como), piovana (Milano provincia), rasa (Borno), Sala, Salà, salà, salàr, salàa, salàt, salam, salàm, salamàndria, salamàndria, salàs, salas (Stazzona VT), salasà, salassà, Salàt, salàt (Sondrio), salmandra, salù, salù (Bergamo), sarac, sarach, Sarach (masc.), sercaréa, salamandra, sicarlina, scirquilina, ser, solassà, strinù, sulasàda (Teglio/SO) Marche salare: salà, salat (fano) Molise salare: salà, salasse Piemonte salamandra: piovana, sala, salam ant'l'ola, Salassa, salé, buté la sal Puglia salare: alatidzo (Griko), sagnature, sagné, salamóre, salature, salé, saléme, saléte, saprite de séle, Salìte ( a li càne!!). Sardegna sala, salotto: sàba, sala, salamu, salire, saliri Sicilia salare: saliari, zazzamita Toscana sala: sala, salame Trentino Alto Adige salame tipico trentino: luganega, sarmàndol Valle d'Aosta salamandra: léisarda, peyana, piovana, salà, salé Veneto Salame: Luganega, salado, salàdo, salamandra, salàr, Salara, tinelo