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Abruzzo
Spaghetti alla chitarra al sugo d'agnello
Regione: Abruzzo

Prendete un tegame di terracotta o una padella abbastanza profonda e versate una giusta quantità d'olio; fate friggere l'aglio assieme alla carne. Il procedimento durerà almeno un'ora: fate in modo che la carne si cuocia bene aggiungendo di volta in volta vino bianco. Quando vedete che la carne è cotta, aggiungete il pomodoro sia a pezzi che in salsa, fate cuocere una mezz'ora girando bene a fuoco lento.
BUON APPETITO

  Ingredienti

Spaghetti alla chitarra,
cosciotto d'agnello,
aglio,
peperoni,
alloro.





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