Regione: Trentino Alto Adige
Tagliare le mele e le pere a quadrettini piccoli. Metterle in una terrina ed aggiungere il marsala e lo zucchero. Lasciarle riposare qualche ora. Poi aggiungere i pinoli, le noci, i biscotti secchi fino a far un impasto con pochissimo liquido. Stendere la sfoglia direttamente nella teglia del forno leggermente unta con olio. Posare sopra di essa l'impasto di frutta per il lungo e chiudere la sfoglia sovrapponendo i lembi per almeno 2 o 3 cm. Prendere solo il tuorlo di un uovo e spennellare tutta la parte esterna ed in particolare la giuntura da sigillare. Infornare per 25/30 minuti a 180°. Fidatevi del profumo e del colore dorato per capire quando è pronto. Se vi piace, spruzzatelo con zucchero a velo. E' ottimo con sopra una colatina di crema vaniglia calda nel momento che lo servite. |
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Ingredienti
Pasta sfoglia già pronta (è più veloce) 2 grosse mele RENETTE (Più indicate) 1 pera Kaiser (ruggine) 4 cucchiai di marsala o Martini rosso 3 cucchiai di zucchero 1 manciata di pinoli qualche gheriglio di noce Qualche biscotto secco da sbriciolare 1 uovo
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