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Sicilia
Spavetti ciappiri e aulivi - Spaghetti capperi e olive
Regione: Sicilia

Snocciolare le olive, lavarle e spinare le acciughe. Fare rosolare l'aglio nell'olio, unire i capperi, le olive, il prezzemolo e il peperoncino rosso a pezzetti. Lasciare cuocere per 5 minuti quindi aggiungere le acciughe e lasciarle disfare.
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e condirli con il sughetto preparato. Servire immediatamente.

  Ingredienti

500 gr di spaghetti n° 2;
Aglio,
capperi sott'olio,
olive nere,
acciughe sotto sale,
olio casereccio,
peperoncino rosso.



Ricetta inviata da: Paolo Campisi


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