Sbollettare in padella le braciole di maiale con un pò d'acqua e sale; appena l'acqua evapora,versare il vino rosso, il peperoncino rosso macinato e i semi di finocchietto selvatico. Appena il vino evapora unire il succo di limone e continuare la cottura per 10 minuti.

6 braciole di maiale;
1 bicchiere di vino rosso;
25 gr di semi di finocchio selvatico (Aneto);
il succo di 2 limoni;
sale e peperoncino rosso macinato.