Abruzzo sanguinaccio: sangunazzu
Calabria sanguinaccio: sancelu
Liguria sanguinaccio: berodu, beroudu, budin
Lombardia sanguinaccio: Lugànega da sanch
Puglia sanguinaccio: sagnìcchie, sammucchie
Trentino Alto Adige sanguinaccio: brust