Campania Siero: Sérë Canton Ticino siero: saron, sarùdi Corsica siero: seru Lombardia siero che esce dal formaggio fresco: persìsc (Valmalenco), seròn, saròn (Milano), serùn, serùn (Valtellina) Piemonte siero: laità (f) Puglia siero di bolla cutanea: acqualìcete, acquaròule, sferzate (Corato), u ssíre Sardegna siero (della ricotta): iotta, soru Sicilia siero: seru Trentino Alto Adige siero del burro: nida (Ladino) Valle d'Aosta siero: leità, besèya